Browse Recipe Categories or

Sirloin and Broccoli Stir-Fry

Diabetes and Heart Cookbook
×

Sirloin and Broccoli Stir-Fry

这道香喷喷的菜肴将经典的亚洲调味料与不同寻常的蔬菜混合在一起, 包括红卷心菜和夏南瓜, all of which complement the beef. 配上坚果味的糙米, 这种一体化膳食提供蛋白质, vegetables, and a whole grain.

Ingredients

Servings   4  

  • 1 Tbsp. cornstarch
  • 1 Tbsp. 酱油(钠含量最低)
  • 1 tsp. grated, peeled gingerroot
  • 1 medium garlic clove (minced)
  • 1 lb. boneless steak，所有可见的脂肪丢弃，横向切成1/4英寸长的条，较长的条横向对半
  • 1 cup uncooked, instant brown rice
  • 一杯无脂肪、低钠的牛肉汤
  • 2 Tbsp. 海鲜酱(钠含量最低)
  • 1 tsp. toasted sesame oil
  • 1 tsp. canola or corn oil
  • 3 oz. broccoli florets, broken into bite-size pieces
  • 1 medium yellow summer squash, thinly sliced crosswise
  • 4个中等大小的葱(切成薄片)
  • 2 oz. red cabbage (shredded)
  • 1-2 Tbsp. water, as needed

Directions

提示:单击步骤将其标记为完成.

  1. 把玉米淀粉放进一个中号碗里. 加入酱油，姜和大蒜，搅拌使玉米淀粉溶解. Add the beef, turning to coat. 盖上盖子，冷藏10分钟，偶尔翻动一下.
  2. 同时，按照包装上的说明准备米饭，不要放盐和人造黄油. Set aside.
  3. 在一个小碗里，把肉汤、海鲜酱和香油搅拌在一起. Set aside.
  4. In a large nonstick skillet or wok, 用中高火加热菜籽油, swirling to coat the bottom. 把牛肉混合物煮5分钟, 或者直到牛肉表面变成褐色(中间可能有点粉红色), stirring constantly. 把牛肉混合物转移到一个大盘子里.
  5. In the same skillet, still over medium-high heat, 把除水以外的其他材料搅拌在一起. 煮2-3分钟，或者直到蔬菜变脆，不断搅拌. 如果混合物变得太干，在水中搅拌.
  6. 将牛肉混合物放回煎锅. 倒入肉汤混合物，搅拌均匀. 煮1-2分钟，或者直到肉汤变稠，偶尔搅拌一下. Serve the stir-fry over the rice.

Nutrition Facts

Sirloin and Broccoli Stir-Fry
CaloriesCalories
400 Per Serving
ProteinProtein
32g Per Serving
FiberFiber
4g Per Serving

Nutrition Facts

Calories 400
Total Fat 9 g
Saturated Fat 2.5 g
Trans Fat 0 g
Polyunsaturated Fat 2 g
Monounsaturated Fat 4 g
Cholesterol 60 mg
Sodium 380 mg
Total Carbohydrate 47 g
Dietary Fiber 4 g
Sugars 4 g
Protein 32 g

Dietary Exchanges
3 starch, 4 lean meat

本食谱经糖尿病公司许可转载 & 心脏健康食谱，第二版. 美国糖尿病协会版权所有©2014.® and American Heart Association. 由美国糖尿病协会出版. 随处可见的书商.
这道香喷喷的菜肴将经典的亚洲调味料与不同寻常的蔬菜混合在一起, 包括红卷心菜和夏南瓜, all of which complement the beef. 配上坚果味的糙米, 这种一体化膳食提供蛋白质, vegetables, and a whole grain.

Nutrition Facts

Sirloin and Broccoli Stir-Fry
CaloriesCalories
400 Per Serving
ProteinProtein
32g Per Serving
FiberFiber
4g Per Serving
×
Calories 400
Total Fat 9 g
Saturated Fat 2.5 g
Trans Fat 0 g
Polyunsaturated Fat 2 g
Monounsaturated Fat 4 g
Cholesterol 60 mg
Sodium 380 mg
Total Carbohydrate 47 g
Dietary Fiber 4 g
Sugars 4 g
Protein 32 g

Dietary Exchanges
3 starch, 4 lean meat

Ingredients

Servings   4  

  • 1 Tbsp. cornstarch
  • 1 Tbsp. 酱油(钠含量最低)
  • 1 tsp. grated, peeled gingerroot
  • 1 medium garlic clove (minced)
  • 1 lb. boneless steak，所有可见的脂肪丢弃，横向切成1/4英寸长的条，较长的条横向对半
  • 1 cup uncooked, instant brown rice
  • 一杯无脂肪、低钠的牛肉汤
  • 2 Tbsp. 海鲜酱(钠含量最低)
  • 1 tsp. toasted sesame oil
  • 1 tsp. canola or corn oil
  • 3 oz. broccoli florets, broken into bite-size pieces
  • 1 medium yellow summer squash, thinly sliced crosswise
  • 4个中等大小的葱(切成薄片)
  • 2 oz. red cabbage (shredded)
  • 1-2 Tbsp. water, as needed

Directions

提示:单击步骤将其标记为完成.

  1. 把玉米淀粉放进一个中号碗里. 加入酱油，姜和大蒜，搅拌使玉米淀粉溶解. Add the beef, turning to coat. 盖上盖子，冷藏10分钟，偶尔翻动一下.
  2. 同时，按照包装上的说明准备米饭，不要放盐和人造黄油. Set aside.
  3. 在一个小碗里，把肉汤、海鲜酱和香油搅拌在一起. Set aside.
  4. In a large nonstick skillet or wok, 用中高火加热菜籽油, swirling to coat the bottom. 把牛肉混合物煮5分钟, 或者直到牛肉表面变成褐色(中间可能有点粉红色), stirring constantly. 把牛肉混合物转移到一个大盘子里.
  5. In the same skillet, still over medium-high heat, 把除水以外的其他材料搅拌在一起. 煮2-3分钟，或者直到蔬菜变脆，不断搅拌. 如果混合物变得太干，在水中搅拌.
  6. 将牛肉混合物放回煎锅. 倒入肉汤混合物，搅拌均匀. 煮1-2分钟，或者直到肉汤变稠，偶尔搅拌一下. Serve the stir-fry over the rice.
Diabetes & 心脏健康食谱，第二版

Diabetes & 心脏健康食谱，第二版

美国心脏协会已经开发出符合其饮食建议的美味和心脏健康食谱. 这些食谱的设计也与美国糖尿病协会的饮食指南保持一致，并将为任何想要吃更健康饮食的人提供多样化的饮食计划.

Sample Recipes:

Creole Red Bean Ratatouille

黄瓜和莳萝烤三文鱼

草莓辣酱烤鸡

Sirloin and Broccoli Stir Fry

Purchase:

Amazon

本食谱经糖尿病公司许可转载 & 心脏健康食谱，第二版. 美国糖尿病协会版权所有©2014.® and American Heart Association. 由美国糖尿病协会出版. 随处可见的书商.

美国心脏协会的食谱由营养专家开发或审查，并满足特定的, 以科学为基础的健康饮食指南和配方标准.

有些食谱可能适合糖尿病患者, high blood pressure, 心脏病和/或其他疾病或寻求低钠饮食, low-fat, low-sugar, 低胆固醇或低卡路里的食谱. 然而，本网站及其服务不构成医疗建议、诊断或治疗. 一定要向你的医疗保健提供者咨询诊断和治疗, 包括你的特殊饮食需求. 如果你有或怀疑你有医疗问题或状况, 请与合格的医疗保健提供者联系.

版权由美国协会公司拥有或持有. (AHA), 但经Heart-Check配方认证项目认证或另有说明的配方除外. All rights are reserved. Permission is granted, 免费，无需进一步要求, 链接或分享aha自己的食谱，前提是没有文本, ingredients or directions are altered; no substitutions are made; and proper attribution is made to the American Heart Association. See full terms of use.